BIBLIOGRAFIAS II

 BIBLIOGRAFIAS II


http://es.scribd.com/doc/28880108/Norma-Sanitaria-Para-El-Funcionamiento-de-Restaurantes-y-Afines

http://es.scribd.com/doc/21658943/Manual-de-Buenas-Practicas-de-Manipulacion-de-Alimentos-Para-Restaurantes-y-Servic

Manual de selecccion , sanidad e higiene de alimentos y bebidas -Martha Flores

http://bvs.minsa.gob.pe/local/minsa/1408.pdf

 http://www.dnsffaa.gub.uy/revista/vol24/P31a47V24A1.htm 

Administrativos(TUPAS)#Digesa: http://www.digesa.sld.pe/expedientes/detalles.aspx?id=29